Galú, restaurante italiano dirigido por el chef Niko Scimone, os invita a descubrir su cocina italiana de raíces sicilianas.
Pasta, pan y postres elaborados artesanalmente en nuestra propia cocina.
Algunos de nuestros favoridos —
Caponata Siciliana
Estofado siciliano de berenjenas en agridulce, una mezcla de sabores de la tierra Siciliana. 9,5€
Carciofi alla piastra
Alcachofas a la plancha con pesto de albahaca y pecorino romano. 10€
Pollo al Marsala
Pollo con salsa de vino Marsala y puré de patatas, suave y rellenante. 16,5€
Cannolo Siciliano
Galleta crujiente rellena de ricotta aromatizada con vainilla con chips chocolate y pistacho. 6,5€
Pappardelle alla Norcia
Pappardelle fresco y casero con salchicha, trufa negra y nata. 18,5€
Spaghuettoni alle vongole
Spaghettoni con almejas, ajo, perejil y vino blanco. 19,5€
Melanzane alla Parmigiana
Milhojas de berenjenas con tomate y mozzarella. 16,5€
Nuestra carta completa —
Quien Somos
“Niko Scimone lleva diez años cocinando en Barcelona. Tras su etapa en Estados Unidos, donde pasó por el canal Food Network, volvió a la ciudad y en 2017 abrió Galú en pleno Eixample. El nombre nace del cariño a sus dos hijas, Gala y Lucia. Aquí la pasta, el pan y los postres se hacen cada día en nuestra cocina, con recetas de raíces sicilianas: de la caponata y la parmigiana a los ravioli de ossobuco o los gnocchi con pesto de pistacho y burrata.”
La piña
“El Fruto del pino, en diferentes civilizaciones tiene el significado simbólico de una fuerza vital, la inmortalidad, la divinidad, y si está conectado al árbol que lo genera, representa la fertilidad y el poder regenerador de sus semillas.
En toda Sicilia, se encuentran piñas de pino de cerámica en las puertas y entradas de casas y tiendas. Estos coloridos conos de pino simbolizan calidez y hospitalidad. Justo lo que encontrarás en Galu, junto a unos platos italianos deliciosos exquisitamente elaborados.”
