Descubriu la cuina Siciliana…

_DSC1639.jpg
 

Galú, el restaurant italià gestionat pel xef Niko Scimone, us convida a descobrir la seva cuina siciliana. La pasta, el pa i les postres són completament artesanals. Un ambient familiar que us dóna la benvinguda per degustar formatge fresc, sopes i plats principals, incloses les opcions vegetarianes.

 
 

Alguns dels nostres preferits —

 
 

Caponata Siciliana

Ratatouille de melmelada siciliana dolça i amarga, un plat fred amb una barreja de sabors vegeratians. 7€

 

Carciofi alla piastra

Carxofes assotades de pa amb alfàbrega pesto i pecorino romà, una delicada temptació. 9€

 

Pollo al Marsala

Pollastre de Marsala servit amb puré de patates, un sabor delicat i satisfactòrio . 14€

 

Cannolo siciliano

Rotlle cruixent ple de delicioses ricotta, vainilla, xocolata, vi de Marsala i aigua de roses, per als pecadors romàntics. 5€

 

 

Pappardelle alla Norcia

Pasta casolana fresca amb salsitxa, trufa negra i salsa de crema, meravellosa i intensa. 15€

Spaghetti al nero di sepia

Espaguetis de tinta de calamar amb gambes, alls i tomàquets cherry, el plat de mar perfecte per a cada temporada. 13€

 

Melanzane alla Parmigiana

Parmigiana d'albergínies amb tomàquet i partisana, la tradició de les àvies i mares italianes. 13€ 

 

El nostre menú complet —

 
171717.jpg
 
 

Qui Som

 
_DSC1384 2.jpg
Després del seu èxit als Estats Units i el seu triomf a Canal Food Network, el xef Niko ha tornat a Barcelona per crear el seu propi restaurant especialitzat en cuina siciliana. Aquest projecte del xef no és només personal, és també familiar. El nom Galu és un homenatge de les seves dues filles: Gala i Lucia.
 
 
 

La Pinya

El Fruit del pi, en diferents civilitzacions té el significat simbòlic d’una força vital, la immortalitat, la divinitat, i si es connectat a l’arbre que el genera, representa la fertilitat i el seu poder regenerant.

En tota Sicília, es troben pinyes de pi de ceràmica a les portes i entrades de cases i botigues. Aquests colorits cons de pi simbolitzen calidesa i hospitalitat. Just el que trobaràs en Galu, al costat d’uns plats italians deliciosos exquisidament elaborats.
 
171717.jpg