Galú, restaurant itali dirigit pel xef Niko Scimone, us convida a descobrir la seva cuina italiana d’arrels sicilianes.
Pasta, pa i postres elaborats artesanalment a la nostra pròpia cuina.
Qui Som
“Després del seu èxit als Estats Units i del seu pas triomfal pel canal Food Network, el xef Niko ha tornat a Barcelona per donar vida al seu propi restaurant. Aquest projecte no és només una iniciativa personal, sinó també un somni familiar. El nom Galú neix de l’afecte i la inspiració de les seves dues filles: Gala i Lucia.”
La Pinya
“El Fruit del pi, en diferents civilitzacions té el significat simbòlic d’una força vital, la immortalitat, la divinitat, i si es connectat a l’arbre que el genera, representa la fertilitat i el seu poder regenerant.
En tota Sicília, es troben pinyes de pi de ceràmica a les portes i entrades de cases i botigues. Aquests colorits cons de pi simbolitzen calidesa i hospitalitat. Just el que trobaràs en Galu, al costat d’uns plats italians deliciosos exquisidament elaborats.”
